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Quanti siamo a tavola ?

domenica 11 ottobre 2009

CHICCHI DI SALSICCIA CON VERZA E FAGIOLI BORLOTTI

per 4 persone:

16 chicchi si salsiccia di maiale
200 gr di verza
1/2 barattolo di fagioli borlotti lessi
1/2 cipolla bianca
4 cucchiai di olio evo
3 pomodori pelati
sale, pepe

Nella pentola a pressione: affettare sottilmente la cipolla e rosolarla nell'olio, aggiungere i chicchi di salsiccia interi e farli insaporire.
Intanto lavare la verza e tagliarla a striscioline, aggiungerla al soffritto con la salsiccia, unire i pomodori pelati a cubetti, i fagioli lessi, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene e chiudere il coperchio della Pap.
Mandare in pressione e cuocere per 15 minuti dal fischio.


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