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domenica 11 ottobre 2009

SALSICCIA DI MAIALE CON INSALATA DI MELE

...Premetto che la ricetta l'ho seguita ieri alla "Prova del cuoco"...
...premetto che io adoro l'abbinamento carne/frutta per il sapore agrodolce...
...premetto che la ricetta originale prevede la menta fresca, io non avendola l'ho sostituita con la menta in polvere..

Per 4 persone:

8 capi di salsiccia di maiale
3 mele renette
menta
burro
olio extravergine di oliva
sale

Infilzare la salsiccia negli spiedini di legno, posarla su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 250° per 15 minuti.
Intanto sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti.
Cuocerle in una padella antiaderente per una decina di minuti con poco olio e un pezzetto di burro, mescolando spesso, aggiungere un pizzico di sale e spolverizzare di menta in polvere.
Servire la salsiccia calda col contorno di insalata di mele.


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