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Quanti siamo a tavola ?

martedì 13 ottobre 2009

SPAGHETTI COL TONNO

per 4 persone:

250 gr di spaghetti
1/5 kg di pomodori pelati
1 scatola di tonno all'olio d'oliva da 80 gr
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaini di capperi sott'aceto
olio extravergine di oliva
sale, pepe

Rosolare l'aglio intero in 4 cucchiai di olio evo, aggiungere i pelati e i capperi, lasciar cuocere il sughetto per circa 15 minuti a fuoco lento.
Eliminare l'aglio, aggiungere il tonno (io lo metto con tutto il suo olio...)cercando di non sbriciolarlo troppo, aggiustare di sale e cuocere ancora per 5 minuti.
Cuocere gli spaghetti e scolarli al dente, condirli col sughetto al tonno e una macinata di pepe nero.


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