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Quanti siamo a tavola ?

martedì 13 ottobre 2009

FARFALLE AL TONNO E PANNA

Per 4 persone:

250 gr di pasta farfalle
una scatola di tonno sott'olio da 80 gr
un pacchetto di panna UHT
1/2 cipolla rossa
1/2 bicchiere di vino bianco secco
50 gr di burro
origano
sale

Mentre cuoce la pasta, in una padella antiaderente fondere il burro, e rosolare la cipolla affettata fine.
Versare nella padella il tonno, un pizzico di sale e una presa di origano.
Bagnare col vino bianco e lasciar sfumare.
Aggiungere la panna e mescolare, lasciando sobbollire a fuoco lento.
Se occorre, aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta, per rendere il tutto più cremoso.
Cuocere la pasta al dente, scolarla, e metterla nella padella con la panna. Mescolare bene e servire caldo.




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