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Quanti siamo a tavola ?

giovedì 25 febbraio 2010

CASERECCE MARE E MONTI

per 4 persone:

250 gr di caserecce (marca "Divella") o fusilli
100 gr tonno in scatola
250 gr funghi champignon
2 filetti d'acciuga sott'olio
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di origano
sale, pepe
30 gr di burro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Pulire bene i funghi e tagliarli a tocchetti.
In un tegame dorare l'aglio intero con olio, una noce di burro e l'acciuga.
Aggiungere i funghi e cuocere per 20 min.
Togliere l'aglio. Unire il tonno sbriciolato, l'origano, sale e pepe e ultimare la cottura per altri 10 min.

 

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